Salade de courgette

La courgette est un légume vert , c’est donc un très bon anti-oxydant. Idéale pour lutter contre le vieillissement prématuré de la peau (stress, pollution urbaine…) .La courgette est rarement manger cru, pourtant sous cette forme elle hydratent notre système en profondeur!

Salade de courgette

Quantité: 2 à 4 personnes

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 15 min

Coût: Faible

Ingrédients:

1 courgette

2 à 4 fleurs de courgette (une par personne)

Une dizaine de pignons de pin

Sauce

1/2 citron par personne

Huile d’olive

Poivre citron

 

1- Salade:

-Trancher finement la courgette à l’aide d’une rappe

-Faire doré les pignons pendant quelque minute au four à 180°

 

2-Assaisonnement :

-Un filet d’huile d’olive

-le jus d’1/2 citron jaune, vous pouvez l’ajouter directement ou proposer le citron plus tard (comme sur la photo)

-une pincée de poivre citron

 

3-Finalisation:

-Pour donner envie et convenir au gout de vos gourmets , je préfère disposer la fleur de courgette au milieu de l’assiette puis en son centre un demi citron (voir photo), ils pourront ainsi choisir de manger ou non la fleur et assaisonner à leurs guise.

 Bonne Dégustation! 

Photo et texte par Sara F.

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